Il diario del vento

5 COSE DA FARE IN MONTAGNA QUANDO PIOVE

5 COSE DA FARE IN MONTAGNA QUANDO PIOVE

Con il sole le escursioni, con la neve le sciate. E quando piove? In montagna la pioggia non ci deve frenare. Ci sono modi comunque interessanti per trascorrere una giornata - seppur di maltempo - in Altopiano. Noi ve ne consigliamo 5: L’INTRAMONTABILE SPA Una...

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IL MONTE ORTIGARA IN AUTUNNO

IL MONTE ORTIGARA IN AUTUNNO

Sono numerosi gli itinerari che meritano di essere programmati nella stagione autunnale, ma oggi ne scegliamo uno che amiamo particolarmente e che dà il meglio di sé proprio ora: la salita sul Monte Ortigara, uno dei monti dell’Altopiano di Asiago protagonisti degli avvenimenti della Prima Guerra Mondiale.

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VIA DELLE PREALPI

VIA DELLE PREALPI

Si chiama Via delle Prealpi, ed è un magnifico tour panoramico percorribile a cavallo, mountain bike e trekking attraverso l’anfiteatro naturale più bello d’Italia che dal Lago di Garda porta alla Foresta del Cansiglio, tra le province di Verona, Vicenza, Belluno, Treviso e Pordenone.

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TORTA PERGHELE

TORTA PERGHELE

Perghele, in cimbro, significa Piccolo Colle, e non è altro che la zona retrostante Col del Vento. È da qui che prende il nome uno dei nostri dolci: un inno sia al territorio dove ci troviamo che alla dolcezza che vi portiamo sulla tavola. Perché Perghele? Perché sbriciolando la pasta frolla sopra la torta si formano dei piccoli colli che imitano la morfologia della zona.

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AGNELLO AL FORNO DI NOSTRA PRODUZIONE

AGNELLO AL FORNO DI NOSTRA PRODUZIONE

Inno alla pecora Tanti sono i passi che si stanno intraprendendo per valorizzare carne e lane degli ovini - soprattutto della pecora di Foza - anche da parte di importanti istituzioni universitarie. Da parte mia, sono riuscito a partire da una razza autoctona (ve ne...

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