Il diario del vento

On the road to… Con “Altopiano, ti sveliamo” oggi percorriamo uno degli itinerari più famosi dell’Altopiano dei Sette Comuni: la strada del trenino. Passa poco distante dalla nostra malga e vi permetterà di immergervi, in alcuni tratti, nel sottobosco, respirare...

“Del maiale non si butta via niente” Sulle tavole di legno della nostra malga serviamo, quest’estate, una novità: il Barbusto, tipica salsiccia legata al mondo cimbro (il termine si rifà al tedesco Brätwurst, da brät-, carne finemente tritata, e Wurst, ovvero...

On the road to… Con la nostra rubrica “Altopiano, ti sveliamo”, oggi vi portiamo al Museo dell’Acqua, ad un quarto d’ora di macchina dalla malga, in località Kaberlaba, via Casa del Pastore 11. Questo museo è stato ideato dal Gruppo Speleologico Settecomuni e proposto...

Ci siamo! È iniziata la stagione d’alpeggio. I miei amici malghesi si sono stabiliti in alta quota e ha già preso il via quella routine di fatica e tradizione, di soddisfazioni e di stanchezze, di passione e di servizio. I “frutti” di un buon lavoro in malga sono...

Al via l’alpeggio con il cuore aperto, ma una paura: il lupo È maggio. Fra un mese riapriranno le malghe e riprenderà, per molti, la vita fatta di sveglie alle 4 di mattina, di pascoli, di mungiture, di caglio e burro, di formaggi e ricotta. Non sappiamo ancora cosa...

Malga Col del Vento: il paradiso di uomini e cavalli Sono possenti, nobili, hanno un portamento elegante e raffinato. E noi, a loro, ci siamo affezionati davvero tanto. Parliamo dei cavalli che abitano la nostra malga. C’è Mac, 10 anni, cavallo di nostra proprietà di...