Il diario del vento

Sono diverse le persone che danno una mano e fanno “grande” Malga Col del Vento. Uomini e donne decisi, determinati e responsabili: il nostro team, che vi presentiamo.

Ci sono luoghi magici sull’Altopiano dei Sette Comuni. Luoghi in cui la natura diventa tutt’uno con l’arte e la storia. Oggi vi accompagniamo alla scoperta di tre luoghi straordinari dislocati in tre zone diverse, ma legati da un fil rouge: quello dell’arte ambientale.

Ad accogliervi in Malga Col del Vento c’è la famiglia Sartori. Mamma Roberta, papà Stefano, figli Nicole e Marco. Sorrisi, intraprendenza e simpatia non mancano, né con i clienti, né tra di loro.
Abbiamo messo alla prova i “capi famiglia” con un’intervista doppia.

On the road to… Con “Altopiano, ti sveliamo” oggi percorriamo uno degli itinerari più famosi dell’Altopiano dei Sette Comuni: la strada del trenino. Passa poco distante dalla nostra malga e vi permetterà di immergervi, in alcuni tratti, nel sottobosco, respirare...

“Del maiale non si butta via niente” Sulle tavole di legno della nostra malga serviamo, quest’estate, una novità: il Barbusto, tipica salsiccia legata al mondo cimbro (il termine si rifà al tedesco Brätwurst, da brät-, carne finemente tritata, e Wurst, ovvero...