TEAM MALGA

TEAM MALGA

Sono diverse le persone che danno una mano e fanno “grande” Malga Col del Vento. Uomini e donne decisi, determinati e responsabili: il nostro team, che vi presentiamo.

ROBERTA VS STEFANO: LA FAMIGLIA SARTORI A CONFRONTO

ROBERTA VS STEFANO: LA FAMIGLIA SARTORI A CONFRONTO

Ad accogliervi in Malga Col del Vento c’è la famiglia Sartori. Mamma Roberta, papà Stefano, figli Nicole e Marco. Sorrisi, intraprendenza e simpatia non mancano, né con i clienti, né tra di loro.
Abbiamo messo alla prova i “capi famiglia” con un’intervista doppia.

IL BARBUSTO È SERVITO

IL BARBUSTO È SERVITO

“Del maiale non si butta via niente” Sulle tavole di legno della nostra malga serviamo, quest’estate, una novità: il Barbusto, tipica salsiccia legata al mondo cimbro (il termine si rifà al tedesco Brätwurst, da brät-, carne finemente tritata, e Wurst, ovvero...
LUPI, MALGHE E PASTORI

LUPI, MALGHE E PASTORI

Ci siamo! È iniziata la stagione d’alpeggio. I miei amici malghesi si sono stabiliti in alta quota e ha già preso il via quella routine di fatica e tradizione, di soddisfazioni e di stanchezze, di passione e di servizio. I “frutti” di un buon lavoro in malga sono...
LUCI E OMBRE DELLA MALGA: IL LUPO

LUCI E OMBRE DELLA MALGA: IL LUPO

Al via l’alpeggio con il cuore aperto, ma una paura: il lupo È maggio. Fra un mese riapriranno le malghe e riprenderà, per molti, la vita fatta di sveglie alle 4 di mattina, di pascoli, di mungiture, di caglio e burro, di formaggi e ricotta. Non sappiamo ancora cosa...
VOCE DEL VERBO NITRIRE: LA MALGA E I CAVALLI

VOCE DEL VERBO NITRIRE: LA MALGA E I CAVALLI

Malga Col del Vento: il paradiso di uomini e cavalli Sono possenti, nobili, hanno un portamento elegante e raffinato. E noi, a loro, ci siamo affezionati davvero tanto. Parliamo dei cavalli che abitano la nostra malga. C’è Mac, 10 anni, cavallo di nostra proprietà di...
MA CHE BONTÀ! CONOSCIAMO IL FORMAGGIO ASIAGO

MA CHE BONTÀ! CONOSCIAMO IL FORMAGGIO ASIAGO

È nato prima il formaggio o l’Altopiano? Giochiamo, ironicamente, con la nota questione “è nato prima l’uovo o la gallina?” per riflettere sulla conoscenza che ciascuno di noi ha di “Asiago”. A cosa associate la parola Asiago? Al formaggio o all’Altopiano dei Sette...

CHIAMA

PORTAMI

BOOKING